منتديات هنا بغداد حيث التالق والتميز
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلالأعضاءالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 طرقة عمل البيتزا بالبطاطا

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
المديرة
رتبة خاصة
رتبة خاصة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 171
العمر : 28
Localisation : baghdad
Ocupation : طالبه
تاريخ التسجيل : 13/03/2008

مُساهمةموضوع: طرقة عمل البيتزا بالبطاطا   السبت مارس 15, 2008 5:42 pm

بما انه المنتدى مابي ركن للطبخ رح اشرحلكم طريقه عمل البيتزا بالبطاطا اكيد المنتدى ينقصه ركن المطبخ خالين الاعضاء كلهم جوعانين
المقادير:

ـ عجينة مورقة.
ـ 4 حبات بطاطا كبيرة.
ـ 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
ـ 70 جرام فطر مقطع إلى قطع صغيرة.
ـ 2 صفار بيضة.
ـ 100 جرام فروماج أحمر محكوك.
ـ 3 ملاعق كبيرة حليب.
ـ ملح.
ـ إبزار.
ـ كمون.
ـ فلفل أحمر حار.
ـ 2 ملاعق كبيرة زبدة.

طريقة التحضير:

ـ نبدأ بغسل البطاطا جيداً وسلقها بقشورها ضمن وعاء يحتوي على ماء مملح على نار معتدلة الحرارة, وبعد سلق البطاطس يتم إزالة قشورها ومن ثم طحنها في مطحنة يدوية.

ـ وفي وعاء كبير توضع البطاطا المسلوقة والمطحونة, ويضاف إليها الزبدة, وصفار البيض, والحليب, والبقدونس, والكمون, والملح, والإبزار, والفلفل الأحمر الحار, وتخلط كافة المواد السابقة مع بعضها ويتم طهيها فوق نار هادئة مع الاستمرار في التحريك إلى أن يتخثر الخليط ويصبح مثل الكريما.

ـ عندها يتم تمديد العجينة المورقة حتى يصبح سمكها 3ملمتر فتوضع في صفيحة معدنية مدهونة بالزبدة, بعد ذلك يتم ثقب العجينة بواسطة شوكة طعام, وتدخل العجينة إلى فرن معتدل الحرارة ليتم طهيها بشكل مبدئي, أي يجب أن لا تنضج بشكل كامل.

ـ وعندما تخرج العجينة من الفرن يفرغ فوقها نصف كمية خليط البطاطا ويوزع جيداً فوق العجينة ثم توضع قطع الفطر, بعد ذلك يفرغ النصف المتبقي من خليط البطاطس ويوزع جيداً على مجموع العجينة, ويرش أخيراً الفروماج الأحمر المحكوك.

ـ ويتم ثانية إدخال البيتزا إلى الفرن لتطهى حوالي 10دقائق إلى أن يتحمر لونها ويتذهب, فتخرج من الفرن وتقطع وتصبح جاهزة للتقديم.
وصحتين وعافية

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
troy_m_h
نائب عريف
نائب عريف


ذكر
عدد الرسائل : 27
العمر : 29
Localisation : bghdaad
Ocupation : ds
تاريخ التسجيل : 15/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: طرقة عمل البيتزا بالبطاطا   السبت مارس 15, 2008 9:57 pm

والله ياريت اتسوينه طبق وتجيبي وياج من تجين للمنتدى.....................تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
hosamhhh
ألرؤساء
ألرؤساء
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 530
العمر : 28
Localisation : بغداد الحبيبه
Ocupation : www.husam.niceboard.com
تاريخ التسجيل : 09/01/2007

مُساهمةموضوع: رد: طرقة عمل البيتزا بالبطاطا   الإثنين مارس 17, 2008 7:35 pm

مشكووور

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.husam.niceboard.com
المديرة
رتبة خاصة
رتبة خاصة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 171
العمر : 28
Localisation : baghdad
Ocupation : طالبه
تاريخ التسجيل : 13/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: طرقة عمل البيتزا بالبطاطا   الثلاثاء مارس 18, 2008 11:23 pm

والله تدللون على عيني كل واحد يعجبه اكله يكتبلياهه و اسويلهيا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مصطفى
نائب عريف
نائب عريف
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 38
العمر : 33
Localisation : العراق\بغداد
Ocupation : teacher
تاريخ التسجيل : 17/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: طرقة عمل البيتزا بالبطاطا   الإثنين مارس 24, 2008 1:07 am

عاشت ايديج يا مديرتنا وصدك ذكرتيني بالطبخ بالمناسبة احب الطبخ وان شاء الله راح اضيق احد الاكلات اللي احب اسويها وتقبلي مروري وننتظر المزيد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
المديرة
رتبة خاصة
رتبة خاصة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 171
العمر : 28
Localisation : baghdad
Ocupation : طالبه
تاريخ التسجيل : 13/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: طرقة عمل البيتزا بالبطاطا   الإثنين مارس 24, 2008 1:18 am

اي يله مصطفى اني همينه احب الاكلات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Al-Sheikh
Administration
Administration
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 715
العمر : 29
Localisation : Inside My Forum
Ocupation : Student In College Of Languages
Loisirs : < Why I am Dying To Live ,, If I am Just Living To Die >
Your Flag :
تاريخ التسجيل : 05/01/2007

مُساهمةموضوع: رد: طرقة عمل البيتزا بالبطاطا   الإثنين مارس 24, 2008 8:14 pm

يابة مادام صارت هيجي ان شاء الله اليوم راح تلكون منتدى للطبخ مو طبيعي كله اكلل انشبعكم ....

_________________

This love is unbreakable It's unmistakable
And each time I look in your eyes
I know why This love is untouchable
I feel that my heart just can't deny
Each time I look in your eyes
Oh baby, I know why This love is unbreakable

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://baghdadlovers.dogoo.us
 
طرقة عمل البيتزا بالبطاطا
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
هنا بغداد Here Baghdad :: ركن المشاركات العامه General Participations Corner :: منتدى الطبخ والاكلات Cooking & Foods Forum-
انتقل الى: